Energiezufuhr fürs Gehirn

Das Gehirn braucht fur seine Arbeit viel Energie. Diese Energie gewinnt es überwiegend aus Kohlenhydraten, die es in Glucose umwandelt. Kohlenhydratreiche Nahrung, wie z. B. Reis, Nudeln oder Gemüse, ist deshalb wichtig fur mentale Power. Nicht zu vergessen: das Brot. Brot liefert dem Körper die langkettigen Kohlenhydrate, die langsam ins Blut gehen. Vor allem fur Zwischenmahlzeiten ist Brot besonders geeignet: das gute, alte Pausenbrot. Damit wird der Blutzuckerspiegel konstant gehalten, was fur die geistige Leistungsfähigkeit besonders wichtig ist. Die Kohlenhydrate aus dem Brot werden kaum in Fett umgewandelt. Keine Angst: Brot ist kein Dickmacher.